Bukan Kebab Biasa, Kabobs Hadirkan Chicken Takoyaki Kebab Bernuansa Jepang

MPN Indonesia 3 Agustus 2026 - Kabobs menghadirkan kejutan baru bagi pencinta kuliner melalui menu seasonal terbarunya, yakni Chicken Takoyaki Kebab.

Menu bernuansa Jepang tersebut resmi tersedia mulai 8 Juli 2026 di seluruh gerai Kabobs di Indonesia.

Selama periode peluncuran, Chicken Takoyaki Kebab ditawarkan dengan harga spesial Rp34.000.

Kehadiran menu ini melanjutkan rangkaian inovasi seasonal Kabobs yang sebelumnya menghadirkan Kebab Rendang Salero dengan cita rasa rempah Nusantara serta Kebab Spicy Gochujang yang menawarkan sensasi pedas khas Korea.

Kali ini, Kabobs membawa cita rasa Jepang ke dalam sajian kebab melalui perpaduan daging ayam, saus teriyaki, bawang bombay, dan katsuobushi.

Katsuobushi jadi Kunci Kelezatan Chicken Takoyaki Kebab

Pemilihan daging ayam dalam Chicken Takoyaki Kebab bukan tanpa alasan.

Karakter rasa ayam yang relatif lebih ringan dinilai dapat menyatu dengan berbagai bahan lain tanpa mendominasi keseluruhan rasa.

Dengan perpaduan tersebut, katsuobushi menjadi salah satu elemen utama yang memberikan karakter khas Jepang pada menu ini.

Katsuobushi merupakan serutan ikan cakalang yang melalui proses pengasapan berulang dan fermentasi selama berbulan-bulan.

Bahan yang biasanya ditemukan sebagai topping takoyaki tersebut kini ditempatkan di atas kebab bersama tumisan bawang bombay yang harum dan saus teriyaki bercita rasa gurih manis.

Seluruh bahan kemudian dibungkus menggunakan tortilla khas Kabobs yang memiliki tekstur lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar.

Chicken Takoyaki Kebab Tawarkan Pengalaman Visual saat Disajikan

Tidak hanya menawarkan perpaduan rasa yang berbeda, proses penyajian Chicken Takoyaki Kebab juga memberikan pengalaman visual bagi pelanggan.

Seperti menu kebab Kabobs lainnya, Chicken Takoyaki Kebab diracik secara langsung di hadapan pelanggan.

Setelah kebab selesai dipanaskan, katsuobushi ditaburkan di bagian atas saat sajian masih mengepul.

Serutan katsuobushi tersebut kemudian bergerak perlahan akibat hawa panas dari kebab.

Gerakan itu memberikan kesan seolah-olah katsuobushi sedang menari sebelum dinikmati bersama seluruh isian kebab.

Proses peracikan secara langsung ini memungkinkan pelanggan melihat setiap tahapan penyajian, mulai dari pengolahan isian hingga penambahan katsuobushi sebagai sentuhan akhir.

Dikembangkan Melalui Riset dan Evaluasi

Owner Kabobs, Emil Zam Harira, mengatakan bahwa setiap menu seasonal yang diperkenalkan tidak hanya dibuat untuk mengikuti tren kuliner yang sedang berkembang.

Menurutnya, pengembangan menu dilakukan melalui proses riset dan evaluasi sebelum akhirnya diluncurkan kepada pelanggan.

“Kami tidak pernah meluncurkan menu seasonal hanya karena tren. Setiap menu yang lahir dari Kabobs adalah hasil riset panjang dan evaluasi mendalam. Chicken Takoyaki Kebab adalah jawaban kami untuk pelanggan yang selalu menantikan kejutan berikutnya dari Kabobs,” ujar Emil Zam Harira, dalam keterangan yang diterima MPN Indonesia.

Chicken Takoyaki Kebab dapat dinikmati mulai 8 Juli 2026 di seluruh gerai Kabobs.

(ADN/NID/RAD)