Pernah Diare, Nikita Willy Putuskan Tak Mau Lagi Makan Combro isi Oncom

MPN Indonesia 7 Maret 2025 - Aktris Nikita Willy berbagi pengalaman kurang menyenangkan terkait makanan berbahan dasar oncom. Ia mengaku pernah mengalami diare setelah mengonsumsi makanan fermentasi khas Sunda tersebut.

“Gue soalnya udah pernah makan oncom, tapi gue mencret,” ungkap Nikita Willy dalam perbincangan dengan Jordi Onsu, dikutip MPN Indonesia melalui kanal YouTube Nikita Willy Official, pada Jumat (7/3).

Sejak mengalami kejadian itu, Nikita memutuskan untuk tidak lagi mengonsumsi combro, makanan khas Sunda yang berisi sambal oncom.

“Jadi saat gue tahu combro itu isinya oncom, gue nggak mau lagi,” tambahnya.

Apa Itu Combro?

Combro, singkatan dari “oncom di jero” atau “oncom di dalam”, adalah makanan yang dibuat dari parutan singkong berbentuk bulat atau lonjong dengan isian sambal oncom dan cabai, kemudian digoreng hingga renyah.

Mendengar pengakuan Nikita, Jordi Onsu mencoba memberikan alternatif dengan menyebut misro, makanan serupa combro tetapi berisi gula merah.

Namun, tampaknya Nikita tetap enggan mencoba karena misro pun dibuat dari bahan dasar yang sama.

Kandungan Gizi dan Risiko Oncom

Oncom adalah hasil fermentasi dari ampas tahu yang diproses menggunakan jamur Neurospora sp.

Kandungan gizinya cukup tinggi, dengan 187 kalori, 23 gram karbohidrat, 13 gram protein, serta berbagai mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Oncom juga mengandung isoflavon, senyawa yang bersifat antioksidan.

Meski memiliki manfaat kesehatan seperti menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan kolesterol, dan mengurangi risiko kanker, oncom juga memiliki potensi efek samping jika tidak diolah dengan benar.

Salah satu risiko terbesar adalah kontaminasi oleh jamur Aspergillus flavus, yang dapat menghasilkan racun aflatoksin. Racun ini bisa menyebabkan berbagai gangguan kesehatan, seperti:

• Mual dan muntah
• Diare
• Gangguan hati
• Peningkatan risiko kanker

Penyebab Diare Setelah Konsumsi Oncom

Diare yang dialami Nikita Willy setelah makan oncom kemungkinan berkaitan dengan pengolahan yang kurang higienis, yang memungkinkan pertumbuhan jamur berbahaya.

Pengolahan yang kurang tepat dapat meningkatkan risiko kontaminasi yang berdampak pada kesehatan pencernaan.

Sikap Hati-Hati dalam Memilih Makanan

Sebagai bagian dari kehidupan pribadi artis, pengalaman Nikita Willy ini menunjukkan pentingnya memilih makanan yang aman dan berkualitas.

Keputusannya untuk tidak lagi mengonsumsi combro adalah bentuk kehati-hatian setelah mengalami diare, meskipun banyak orang tetap menikmati oncom dengan pengolahan yang tepat.

(ELG/NID/RAD)