Tak Hanya Ketupat, Inilah Makanan Khas Lebaran di Berbagai Negara

MPN Indonesia 31 Maret 2025 - Lebaran atau Idulfitri merupakan momen istimewa yang dirayakan oleh umat Muslim di seluruh dunia.

Selain menjadi waktu untuk berkumpul bersama keluarga, Lebaran juga identik dengan hidangan khas yang disajikan untuk merayakan hari kemenangan.

Tidak hanya di Indonesia dengan ketupat dan opor ayamnya, setiap negara memiliki kuliner khas yang menjadi bagian dari tradisi Idulfitri.

Makanan Khas Lebaran di Berbagai Negara

Berikut beberapa makanan khas Lebaran dari berbagai negara yang unik dan menggugah selera.

Kulhi Boakibaa dan Gulha – Maladewa

Di Maladewa, perayaan Idulfitri dimeriahkan dengan berbagai hidangan berbahan dasar hasil laut.

Salah satu makanan khas Lebaran di negara ini adalah kulhi boakibaa, yaitu hidangan berbahan utama nasi dan tuna segar. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan menjadi favorit saat Lebaran.

Selain itu, terdapat juga gulha, camilan berbentuk bola-bola yang terbuat dari olahan daging ikan.

Kedua hidangan ini sering disajikan bersama sebagai bagian dari perayaan Idulfitri di Maladewa.

Baklava dan Turkish Delight – Turki

Di Turki, Lebaran atau Idulfitri dikenal sebagai Şeker Bayramı, yang berarti “Festival Gula.”

Salah satu makanan khas yang populer adalah baklava, kue berlapis dengan isian kacang dan siraman madu atau sirup manis.

Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis menjadikannya favorit di meja makan saat Lebaran.

Selain baklava, ada juga Turkish Delight, permen atau manisan khas Turki yang sering disajikan sebagai camilan saat Idulfitri.

Manisan ini memiliki berbagai rasa dengan tekstur kenyal yang disukai banyak orang.

Kue Kahk – Mesir

Di Mesir, Idulfitri dirayakan dengan menyajikan kue kahk, sejenis kue kering berbentuk bulat dengan isian kacang.

Tradisi membuat dan membagikan kue kahk sudah ada sejak abad ke-16. Kue ini sering kali diberi taburan gula halus di atasnya, memberikan rasa manis yang khas dan menjadi sajian wajib saat Lebaran di Mesir.

Sheer Kurma – India, Pakistan, dan Bangladesh

Di India, Pakistan, dan Bangladesh, makanan khas Lebaran yang paling populer adalah sheer kurma, yang juga dikenal sebagai seviyan.

Hidangan ini terbuat dari bihun yang dimasak dengan susu, gula, dan rempah-rempah seperti kapulaga.

Untuk menambah rasa dan tekstur, sheer kurma biasanya diberi tambahan kacang almond, kismis, dan kurma. Hidangan ini sering disajikan sebagai pencuci mulut setelah santapan utama Idulfitri.

Bolani – Afganistan

Di Afganistan, salah satu hidangan khas yang hanya disajikan saat Lebaran adalah bolani.

Bolani adalah sejenis roti berlapis yang diisi dengan sayuran seperti kentang, bayam, atau lentil.

Hidangan ini memiliki rasa gurih dan biasanya disantap dengan yogurt atau saus pedas sebagai pelengkap.

San Win Ma Kin – Myanmar

Di Myanmar, masyarakat Muslim merayakan Idulfitri dengan menikmati San Win Ma Kin, sejenis kue atau puding berbahan dasar gandum. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas.

Hidangan ini sering disajikan bersama makanan tradisional Myanmar lainnya seperti danbauk htamin (sejenis nasi berbumbu) dan halwa.

Chotpoti Curry – Bangladesh

Selain sheer kurma, masyarakat Bangladesh juga memiliki hidangan khas Lebaran lainnya, yaitu chotpoti curry.

Makanan ini merupakan kari berbahan dasar kacang chickpeas, kentang, dan telur dengan kuah santan yang kaya rempah.

Cita rasanya yang sedikit pedas menjadikannya favorit di meja makan saat Idulfitri.

Manti – Rusia

Di Rusia, umat Muslim merayakan Idulfitri dengan menyajikan manti, makanan khas yang sekilas mirip dengan pangsit.

Perbedaannya terletak pada isiannya yang menggunakan daging domba dan cara penyajiannya yang biasanya disertai saus khusus.

Manti juga dapat ditemukan di beberapa negara di Asia Selatan dan Asia Tengah.

Laasida – Maroko

Di Maroko, laasida menjadi hidangan khas yang sering disajikan saat Lebaran. Laasida adalah sejenis puding berbahan dasar couscous dengan cita rasa manis.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan buah-buahan segar dan secangkir teh hangat sebagai pelengkap.

Aseeda – Yaman

Di Yaman, masyarakat merayakan Idulfitri dengan menyantap aseeda, sejenis puding karamel yang terbuat dari gandum dan madu.

Uniknya, hidangan ini disajikan dalam keadaan panas, memberikan sensasi rasa yang berbeda dari makanan pencuci mulut lainnya.

Qatayef – Yordania

Di Yordania, qatayef menjadi makanan khas Lebaran yang banyak digemari. Makanan ini terbuat dari adonan yang mirip dengan pancake dan biasanya berisi kacang-kacangan.

Sebagai pelengkap, qatayef disajikan dengan siraman madu atau sirup manis, menambah cita rasa khas pada hidangan ini.

Ketupat – Indonesia

Tak lengkap membahas makanan khas Lebaran tanpa menyebutkan ketupat dari Indonesia. Ketupat adalah nasi yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa dan direbus hingga matang.

Hidangan ini sering disajikan bersama opor ayam, rendang, sambal goreng ati, dan berbagai makanan khas Lebaran lainnya.

Ketupat menjadi simbol kebersamaan dan sering dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga besar.

Lebaran sebagai Momen Kebersamaan dan Rasa Syukur

Setiap negara memiliki tradisi kuliner unik dalam merayakan Idulfitri.

Dari kulhi boakibaa di Maladewa hingga ketupat di Indonesia, setiap hidangan mencerminkan budaya dan kekayaan rasa masing-masing.

Perayaan Lebaran bukan hanya soal makanan, tetapi juga tentang kebersamaan dan rasa syukur atas bulan suci yang telah dilewati.

(ADN/NID/RAD)