BGN: Tanaman Terlalu Banyak Nitrogen Picu Keracunan Massal MBG

MPN Indonesia 19 November 2025 - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana mengungkapkan bahwa kasus keracunan massal dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di sejumlah daerah dipicu oleh kandungan nitrit tinggi pada bahan pangan.

Dadan dalam rapat bersama Komisi IX DPR di Gedung DPR, Senayan, Jakarta, pada Rabu (12/11) menyebut hal itu disebabkan karena kelebihan pemberian nitrogen pada tanaman.

“Terkait kajian masalah, betul masalah lebih banyak di Jawa Barat. Garut, Cianjur, Bandung Barat, dan ditambah dengan Sleman. Nah itu, daerah endemik untuk kejadian, karena itu yang paling tinggi. Kemarin timnya Bu Waka sudah mendapatkan gambaran, bahkan bukan hanya masalah air, tapi ternyata infeksi nitrit cukup tinggi,” jelasnya.

Dadan menambahkan bahwa penggunaan nitrogen berlebih dalam praktik budidaya tanaman oleh para petani meningkatkan kandungan nitrit dalam hasil pertanian yang digunakan dalam menu MBG.

“Dan itu mungkin disebabkan oleh praktik budidaya petani, yang terlalu banyak memberikan nitrogen, sehingga kandungan nitrit di dalam tanaman itu cukup tinggi,” ujarnya.

Akan Lakukan Konsolidasi dengan Pihak Terkait

Dadan menyebut bahwa kasus-kasus serupa sering terjadi di wilayah Bandung Barat.

Ia mencontohkan kejadian di mana tiga anak mengalami gangguan pencernaan usai mengonsumsi melon yang diduga mengandung nitrit tinggi.

“Itu bahkan ada tiga orang anak alami gangguan pencernaan hanya karena makan melon. Jadi ini kemungkinan ada memang kandungan nitrit di melon tersebut. Termasuk juga sayuran,” jelasnya.

Dalam upaya penanganan keracunan akibat kandungan nitrit, Dadan berencana melakukan konsolidasi bersama beberapa pihak terkait.

“Kita kumpulkan seluruh mitra, seluruh Ka SPPG, ahli gizi, dan Pak Wakil Ketua DPR juga ikut hadir memberikan penjelasan, termasuk juga akan melakukan di Bandung, mungkin di daerah-daerah yang endemik kejadian ini kita akan konsolidasi,” ujarnya.

(AKM/NID/RAD)