Ide Takjil yang Unik dan Kreatif, Buka Puasa jadi Lebih Semangat!

MPN Indonesia 20 Februari 2026 - Selama bulan Ramadan, ide penyajian takjil yang unik dan kreatif menjadi daya tarik tersendiri dalam menyambut waktu berbuka puasa.

Tradisi menyantap takjil ringan sebelum menikmati hidangan utama masih menjadi kebiasaan banyak masyarakat di Indonesia.

Untuk itu, berbagai pilihan menu disiapkan agar momen berbuka puasa lebih bervariasi dan tidak monoton.

Terdapat beragam kreasi takjil mulai dari makanan manis hingga gorengan gurih, yang bisa disajikan untuk keluarga di rumah atau dijadikan peluang bisnis kuliner selama Ramadan.

Semua resep disesuaikan untuk konsumsi saat berbuka, sesuai kebiasaan masyarakat yang lebih memilih takjil ringan dan segar di awal waktu iftar.

1. Puding Karamel

Puding karamel terdiri dari dua bagian utama, yaitu sirup karamel dan puding susu. Untuk sirupnya, diperlukan 100 gram gula pasir dan 65 ml air hangat yang dipanaskan hingga larut.

Untuk puding, gunakan 1 liter susu UHT full cream, 15 gram jelly powder, 1 sendok teh agar-agar, 100 gram gula pasir, ½ sendok teh vanili bubuk, dan 2 kuning telur.

Proses pembuatan dimulai dari membuat karamel, menuangkannya ke dalam cup, lalu mencampur semua bahan puding dan memasaknya hingga mendidih.

Setelah sedikit dingin, tuang ke dalam cup berisi karamel, tutup, dan simpan di kulkas.

2. Es Kuwut Melon Sirup

Takjil berbasis es ini dibuat dari 1 bungkus Nutrijell kelapa muda, 60 ml santan, 1200 ml air, dan bahan pelengkap seperti kental manis, jeruk nipis, biji selasih, nata de coco, sirup melon, dan es batu.

Setelah Nutrijell dimasak dan didiamkan 30 menit, potong seperti kelapa muda. Campur semua bahan dalam wadah besar, aduk, dan sajikan dingin.

3. Es Kopyor Nangka

Es kopyor dibuat dari Nutrijell kelapa muda, 100 gram gula, 700 ml air, dan 65 ml santan.

Setelah dimasak, tuang ke dalam wadah berisi es batu untuk membentuk jeli kopyor.

Sajikan dengan sirop cocopandan, potongan jeli, buah nangka, dan es batu.

4. Buko Taro

Buko taro menggabungkan puding taro dan kuah susu manis. Pudingnya dibuat dari 1 sdt bubuk taro, bubuk agar-agar plain, 70 gram gula, dan 600 ml air.

Setelah dipotong kecil, campur dengan kuah berisi bubuk taro, 200 gram kental manis, susu evaporasi, nata de coco, biji selasih, dan keju parut. Sajikan dalam cup kecil dan simpan di kulkas.

5. Cimol Ubi Ungu

Gunakan 250 gram ubi ungu yang dikukus dan dihaluskan bersama 7 sdm tepung tapioka, 5 sdm maizena, 2 sdm gula halus, dan vanila.

Bentuk bulat, isi dengan keju mozzarella, lalu goreng dengan api kecil dari minyak dingin. Sajikan hangat untuk takjil gurih dan manis.

6. Ongol-Ongol Cokelat Keju

Resep ini memadukan 3 sdm tepung terigu, 1 sdm cokelat bubuk, kental manis, gula, dan air. Aduk hingga mengental di atas api sedang, lalu bentuk bulat.

Gulingkan keju parut di seluruh permukaan ongol-ongol, dan sajikan dingin atau suhu ruang.

7. Cheese Tart

Kulit pie dibuat dari campuran 100 gram tepung terigu, 30 gram gula halus, 50 gram butter, dan 1 kuning telur. Setelah didinginkan, panggang selama 15 menit.

Isiannya dibuat dari campuran keju mascarpone, cream cheese, telur, maizena, susu cair, gula halus, dan air lemon.

Panggang kembali dengan isian selama 20 menit di suhu 225°C hingga permukaan kecokelatan.

8. Bola Ubi Cokelat Goreng

Bahan utamanya dua buah ubi jalar kukus, dicampur dengan margarin, gula, garam, vanili, dan tepung tapioka.

Bentuk bulat dan isi dengan meses cokelat, kemudian goreng hingga matang.

9. Choco Lava

Gunakan 100 gram DCC, 2 sdm Ovaltine, 60 gram butter, 3 sdm tepung serbaguna, 70 gram gula, 2 telur, dan vanili.

Lelehkan DCC dan butter, campur dengan bahan lainnya, panggang selama 10 menit.

10. Homemade Dimsum

Campur 250 gram daging ayam giling, 5 sdm tapioka, garam, kaldu jamur.

Bungkus dengan kulit pangsit dan tambahkan parutan wortel di atasnya. Kukus selama 25 menit dan sajikan hangat.

11. Pie Susu Teflon Mini

Kulit pie dibuat dari campuran terigu, margarin, gula, dan garam. Vla diisi dari kental manis, telur, vanili, dan maizena.

Masak dalam teflon selama 30 menit hingga matang.

12. Martabak Manis Teflon

Adonan dibuat dari tepung terigu, maizena, susu bubuk, telur, gula, margarin, air, dan bahan pengembang.

Setelah didiamkan 1 jam, masak dalam teflon dan taburi topping sesuai selera.

13. Setup Roti Tawar

Roti tawar ditata dalam wadah, lalu disiram adonan vla dari susu UHT, santan, gula, kental manis, dan maizena.

Tambahkan keju dan kismis, simpan di kulkas, dan sajikan dingin.

14. Dessert Oreo

Terdiri dari tiga lapisan: Oreo halus dan margarin untuk dasar, lapisan tengah dari susu, gula, maizena, keju, dan vanili, serta lapisan cokelat leleh dengan susu UHT.

Dinginkan dalam kulkas.

15. Kopi Dalgona 

Campur 2 sdm kopi Nescafe, gula, dan air panas, kocok hingga mengembang.

Sajikan di atas susu cair dan es batu.

Menu Tradisional Ramadan yang Masih Digemari

Beberapa menu takjil klasik juga tetap jadi favorit di bulan Ramadan seperti kolak pisang dengan tambahan ubi dan kolang-kaling, bakwan sayur, biji salak dari ubi oranye atau ungu, serta pisang goreng dengan topping variatif seperti keju, gula, dan selai.

Takjil Modern dan Inovatif

Inovasi juga hadir dalam bentuk menu kekinian seperti:

• Tagor kribo: tahu goreng isi labu siam dan ikan tenggiri dengan saus kacang.
• Buah guling: buah pisang, apel, dan nanas ditusuk dengan stik, digoreng dalam balutan adonan dan disajikan dengan topping mayo unik.
• Ayam gulung saus tiram: gulungan adonan ayam dan udang berbumbu oriental, disajikan dengan saus asam pedas.
• Cireng bumbu soto: cireng dengan rasa khas soto dan saus kacang.
• Kentang goreng kremes: kentang goreng dengan kremesan dan saus mayo.
• Lumpia bantal: lumpia isi sayur dan sambal terasi.
• Tempe telur asin: tempe goreng dengan saus telur asin creamy.
• Bola-bola kentang: adonan bola kentang digoreng dan dilapisi gula lime glazed.
• Chicken wing: sayap ayam goreng dengan balutan saus khas.
• Pulled melinjo: taco emping dengan daging giling saus guacamole.
• Ubi crème brulee: ubi cilembu dengan saus crème brulee karamel.

(ADN/NID/RAD)