Hobi Makan Kimchi dan Yogurt Setiap Hari? Ini Batas Aman Menurut dr Tirta

MPN Indonesia 9 Juni 2025 - Makanan fermentasi seperti kimchi dan yogurt dikenal mengandung bakteri probiotik yang baik untuk pencernaan.

Namun, konsumsi keduanya harus tetap dibatasi agar tidak berisiko bagi kesehatan fisik.

Dalam pembahasan “Mitos Fakta Kesehatan Kali ini Sulit Sekali!” di kanal YouTube pribadinya pada (14/2), dr Tirta mengingatkan agar konsumsi kimchi dan yogurt tidak berlebihan.

“Sebenarnya, selama tidak berlebihan ya aman-aman saja. Dikarenakan dia ada bakteri probiotik yang bagus untuk pencernaan. Tetapi yang kita tahu, di fermentasi itu dari kimchi, yogurt, salah satu yang harus diperhatikan adalah kandung natrium. Sehingga, kalau berlebihan pun tidak bagus untuk tubuh, karena akan menyebabkan efek hipernatremia,” ujar dr Tirta, dikutip MPN Indonesia melalui kanal YouTube Tirta PengPengPeng pada Senin (9/5).

Batas Aman Konsumsi Harian Kimchi dan Yogurt

Dr Tirta menjelaskan batas konsumsi yang disarankan untuk menjaga kesehatan.

Untuk kimchi, konsumsi sebaiknya tidak lebih dari 100 gram per hari atau setara dengan dua sendok makan besar.

Sedangkan untuk yogurt plain, konsumsi yang dianjurkan adalah sekitar satu cup kecil atau 200 ml per hari.

Ia juga mengingatkan agar berhati-hati dalam memilih yogurt berperisa karena biasanya mengandung gula tambahan yang cukup tinggi.

“Jangan sampai niat sehat malah kebablasan karena gula tambahan,” tambahnya.

Kandungan Nutrisi dan Risiko Konsumsi Berlebihan

Selain kimchi dan yogurt, dr Tirta membahas juga konsumsi acar.

Ia menyebutkan bahwa konsumsi acar sebaiknya dibatasi sekitar 30 sampai 50 gram per hari karena kandungan natriumnya cukup tinggi.

Konsumsi berlebihan dari makanan fermentasi seperti kimchi dan acar dapat menyebabkan efek negatif seperti hipernatremia.

“Kalau berlebihan pun itu enggak bagus buat tubuh karena akan menyebabkan efek hipernatremi,” paparnya.

Meski yogurt plain memiliki kadar natrium yang lebih rendah dibandingkan kimchi, dr Tirta mengingatkan bahwa produk yogurt berperisa kerap mengandung gula tambahan yang cukup banyak, sehingga pemilihannya harus cermat.

Potensi Reaksi Alergi dari Makanan Fermentasi

Dr Tirta juga menyoroti kemungkinan terjadinya reaksi alergi akibat konsumsi makanan fermentasi.

“Ada beberapa orang yang alergi, jadi reaksi akibat reaksi alergi sehingga dia bisa mencret, diare, atau gatal-gatal,” jelasnya.

Oleh sebab itu, konsumsi kimchi dan yogurt sebaiknya tetap disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing agar tidak menimbulkan masalah kesehatan.

Kunci Utama: Konsumsi dengan Moderasi

Menjawab pertanyaan tentang konsumsi harian kimchi dan yogurt, dr Tirta menegaskan bahwa konsumsi berlebihan bisa menimbulkan dampak negatif, termasuk gangguan pada kesehatan kardiovaskular dan pencernaan.

“Kimchi satu stoples tiap hari, pasti mulai muncul efek buruk, malah bisa ganggu kesehatan kardiovaskular dan pencernaan,” katanya.

“Intinya, sesuatu yang bagus pun kalau berlebihan jadi enggak bagus,” tutupnya.

Dengan peringatan ini, dr Tirta mengajak masyarakat untuk bijak dalam mengatur porsi konsumsi makanan fermentasi agar keseimbangan gizi dan kesehatan fisik tetap terjaga.

(ADN/NID/RAD)